Visando garantir a qualidade e integridade dos produtos fornecidos à indústria alimentícia, a Gama investe desde 1997 em uma metodologia de rastreabilidade de seus produtos.
A Rastreabilidade consiste em um processo de documentação de todas as fases da cadeia produtiva de um produto: plantio, desenvolvimento da lavoura, colheita, transporte, processamento e comercialização. A Gama nomeou este processo de Identidade Preservada (IP).
Técnicos da equipe da empresa acompanham a preparação da área onde os produtos serão plantados, e todas as etapas do processo são verificadas e documentadas:
- Sementes: só são admitidas sementes fiscalizadas e testadas.
- Insumos: A aplicação de todos os insumos (adubos, fungicidas, agrotóxicos, etc.) é verificada e arquivada. Só é admitida a utilização de insumos autorizados pelo Ministério da Agricultura e da Agencia Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA).
- Normas e Procedimentos: Treinamentos constantes das normas e procedimentos de limpeza de colheitadeiras, galpões e veículos de transporte são realizadas junto aos produtores, prestadores de serviço e transportadoras envolvidas.
- Transgênicos: Testes de verificação de GMO (transgênicos) são efetuados na recepção de nossa Unidade de Beneficiamento (UB) e após o beneficiamento.
Todas estas etapas são cuidadosamente documentadas e todo produtor recebe um código de identificação, bem como cada produto recebe um lote especifico.
Com os controles acima a Gama garante:
- Alto padrão de qualidade em todas as safras.
- Não contaminação por transgênicos.
- Excesso de insumos como agrotóxicos, fungicidas, inseticidas entre outros.
- A procedência de todos os produtos comercializados.
Pelo lote do produto pode-se saber quais insumos foram utilizados naquela lavoura, onde foi produzido, quem foi o transportador, entre outros dados que compõe a Identidade Preservada.
Os clientes recebem o Relatório IP (documento de identidade preservada) de todo lote comprado, com detalhes destes controles, assegurando a procedência de cada produto fornecido pela Gama.
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